Unser Öl ist wirklich etwas Besonderes, denn es stammt von den Olivenbäumen des Empordà, einem magischen Land mit außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen. Im Norden der Provinz Girona, zwischen den Pyrenäen und der Mittelmeerküste gelegen, zeichnet sich diese Region durch ihre natürliche Schönheit und ihren Einfluss auf die Weltgastronomie aus.

Die für unser Öl verwendeten Oliven werden auf Feldern in den malerischen Dörfern Agullana, Capmany und Cantallops im Alt Empordà angebaut. Diese Orte sind mit einem privilegierten mediterranen Klima mit milden Wintern und warmen Sommern gesegnet und bieten ideale Bedingungen für das Wachstum und die Reifung von Oliven.

Doch das Empordà zeichnet sich nicht nur durch seine außergewöhnlichen Wetterbedingungen aus. Diese Region war eine Inspirationsquelle für renommierte Köche und hat einen einzigartigen kulinarischen Einfluss in der Welt der Gastronomie hervorgebracht. Ikonische Persönlichkeiten wie Ferran Adrià, Paco Pérez und die Roca-Brüder haben ihre Spuren im Empordà hinterlassen, indem sie innovative kulinarische Techniken entwickelten und traditionelle Aromen mit neuen kreativen Vorschlägen verbanden.

Die reiche Vielfalt an Zutaten und Aromen des Empordà spiegelt sich in unserem Olivenöl wider. Jeder Tropfen fängt die Essenz dieser magischen Region ein und entführt den Gaumen auf eine außergewöhnliche gastronomische Reise. Die in diesen Gebieten angebauten Olivenbäume übertragen die Nuancen des Bodens, der Sonne und der mediterranen Brise und bieten ein einzigartiges und unverwechselbares Geschmacksprofil.

Darüber hinaus ist die Landschaft des Empordà ein wahres visuelles Spektakel. Die atemberaubende Aussicht vom Mittelmeer bis zu den Pyrenäen sowie die sanften Hügel mit Olivenbäumen, Weinbergen und grünen Feldern schaffen eine idyllische Umgebung für den Anbau unserer Oliven.