unsere Geschichte

Llàgrimes del Canigó Es entsteht zwischen den Olivenhainen von Alt Empordà, mit der mediterranen Brise und dem Wasser der Pyrenäen. Wir kreieren aromatisiertes natives Olivenöl extra verschiedener Sorten, das Emotionen abfüllt, um alle Ihre Gerichte zu würzen. Seine Produktion ist komplett handgefertigt, vom Baum bis zum Teller, sorgfältig hergestellt, um seine Aromen und Eigenschaften zu bewahren.

Wir stellen unser Öl aus Oliven der Sorte Argudell her, die im Alt Empordà-Gebiet (Girona) beheimatet ist. Die Kaltextraktion verleiht jedem Tropfen unseres nativen Olivenöls extra einen exquisiten Geschmack und intensiviert seinen authentischsten Geschmack.

Llàgrimes del Canigó ist der Name, aus dem ein ganz besonderes natives Olivenöl extra hervorgeht. Besonders für die Olivensorte, mit der es hergestellt wird: Argudell. Eine autochthone Sorte aus dem Alt Empordà-Gebiet, Girona, die für ihre Eleganz und Finesse hoch geschätzt wird.

Besonders, weil gerade in diesem Bereich der Mittelmeerküste diese Olivensorte die optimalen edaphoklimatischen Bedingungen für ihre perfekte Entwicklung vorfindet. Die Brise vom Mittelmeer und die berühmte Tramontana der Hausbesitzer sind zwei der Geheimnisse für den besonderen Geschmack dieses Argudell-Olivenöls. Es zeichnet sich auch durch seine Verarbeitung aus, da die Gewinnung des Olivenöls vollständig von Hand erfolgt: von der Olive vom Baum bis zur Flasche, wobei jeder Schritt mit Feinheit hergestellt wird, um alle seine Aromen und Eigenschaften zu bewahren. Kalt extrahiert, um einen exquisiten Geschmack zu erzielen und seinen authentischsten Geschmack zu intensivieren. Und damit nicht genug, wird dieses ganz besondere Öl mit Blättern, Pflanzen, Fruchtschalen, Pilzen und Gewürzen aromatisiert.

Zwei junge Unternehmer machen es: Xavi und Jesús, von Beruf Architekt und Rechtsanwalt. Liebhaber von Gastronomie und Natur. Gewidmet der Pflege und Pflege von Olivenbäumen, der Produktion und Sammlung von Oliven und der Gewinnung von Olivenöl.

Bis heute wurden 6 Rezepte auf den Markt gebracht: Lorbeer und Eukalyptus (zu Ehren der Aromen des Mittelmeers), Zitrone und Fenchel (um dem Geschmack des Fisches Farbe zu verleihen), Thymian (um mit nach Hause zurückzukehren nur einen Tropfen probieren), Chili, Knoblauch und Paprika (um den Teller fertig zu lecken), Orange und Zimt (um die Butter in Gebäckrezepten zu entfernen) und Steinpilze (kehren Sie in den Herbst zurück und damit zu Ihren wertvollsten Pilzen).