Wir freuen uns, Ihnen das vorstellen zu können Via Domitia 2025, eine limitierte Auflage unseres nativen Olivenöls extra, das unsere ständige Suche nach Exzellenz und Innovation in Llàgrimes del Canigó. In diesem Jahr haben wir eine außergewöhnliche Mischung kreiert, die unsere an der Costa Brava angebauten Picual-Oliven mit der Einführung der Sorte Lecciana kombiniert, das Ergebnis einer besonderen Zusammenarbeit mit einem hundertjährigen Weingut in Lleida.
Eine künstlerische und gastronomische Fusion: Aldo Comas und Via Domitia 2025
Für diese Sonderausgabe haben wir mit Aldo Comas zusammengearbeitet, einem lokalen Künstler, der Olivenöl liebt. Wir wollten ihre Kunst nicht einfach nur auf der Flasche wiedergeben, sondern vielmehr der Haute Cuisine mit einem Produkt Tribut zollen, das Kunst und Geschmack zu einem einzigartigen Erlebnis vereint. Comas‘ Leidenschaft für die mediterrane Kultur und seine avantgardistische Vision wurden in der Essenz dieses Öls eingefangen und eine Edition geschaffen, die sowohl ein optischer Genuss als auch eine Freude für den Gaumen ist.
Ein Treffen der Aromen: Picual und Lecciana
Die Sorte Picual, die auf unseren Feldern in Agullana angebaut wird, ist für ihren robusten Charakter und ihren hohen Polyphenolgehalt bekannt, der für Stabilität und einen fruchtigen Geschmack mit bitteren und würzigen Noten sorgt. Lecciana hingegen ist eine innovative Sorte, die aufgrund ihrer einzigartigen organoleptischen Eigenschaften geschätzt wird. Charakteristisch für dieses Öl ist sein intensiver, grün-fruchtiger Geschmack mit sanften pflanzlichen Noten und würzigen und bitteren Nuancen, die am Gaumen intensiver werden und bleiben.
Die Geschichte von Lecciana
Lecciana ist das Ergebnis einer Kreuzung der Sorten Leccino und Arbequina mit dem Ziel, die besten Eigenschaften beider Sorten zu vereinen. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre frühe Reifung und ihre Resistenz gegen Krankheiten wie Xylella fastidiosa aus, was sie zu einer nachhaltigen und hochwertigen Option für die Herstellung von extra nativem Olivenöl macht.
Zusammenarbeit mit einer Centennial Farm
Für die Schaffung von Via Domitia 2025 haben wir eine Zusammenarbeit mit einem Bauernhof in der Gegend von Lleida aufgebaut, der auf eine über 100-jährige Tradition im Olivenanbau zurückblickt. Durch diese Allianz konnten wir die Sorte Lecciana in unsere Mischung integrieren, unser Öl mit neuen Geschmacksdimensionen anreichern und unser Engagement für Qualität und Tradition bekräftigen.
Der Künstler: Aldo Comas
Die Exzellenz unseres Öls spiegelt sich nicht nur in seiner Qualität, sondern auch in seiner Präsentation wider. Für Via Domitia 2025 haben wir mit dem renommierten Künstler Aldo Comas zusammengearbeitet, dessen Arbeit konventionelle Grenzen überschreitet und sich durch eine Fusion aus Farbe, Kreativität und Symbolik auszeichnet.
Aldo Comas, bekannt für seinen lebendigen und innovativen Stil, hat für das Etikett dieser limitierten Edition das Werk „La Palma del Empordà“ (200x200cm, 2024) konzipiert. Seine Kunst, geprägt von einer intensiven Farbpalette und dynamischen Formen, fängt die Essenz der Verschmelzung von Tradition und Innovation ein, die Via Domitia 2025 repräsentiert. Inspiriert von der Kraft der Natur und der Geschichte der Costa Brava vermittelt sein Design die Lebensenergie des Mittelmeers und den Reichtum unseres Landes.
Diese Zusammenarbeit unterstreicht nicht nur die visuelle Schönheit des Produkts, sondern bekräftigt auch unser Engagement für Kunst und Kultur. Die Sonderausgabe von Via Domitia 2025 wird so zu einem wahren Kunstwerk für den Gaumen und das Auge und bietet ein einzigartiges multisensorisches Erlebnis.
Eine Coupage, die Sie zum Verlieben bringt
Die Kombination der Sorten Picual und Lecciana in Via Domitia 2025 bietet eine harmonische Balance zwischen Intensität und Geschmeidigkeit. Die kräuterigen und fruchtigen Noten von Lecciana harmonieren perfekt mit dem robusten Charakter von Picual. Das Ergebnis ist ein komplexes und ausgewogenes Öl, das die Sinne erfreut.
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Via Domitia 2025 ist mehr als nur ein natives Olivenöl extra; Es ist ein Fest der Tradition, Innovation und Kunst. Jede Flasche verkörpert unser Engagement für Qualität und unsere Leidenschaft, Produkte anzubieten, die das kulinarische Erlebnis derer, die sich für uns entscheiden, begeistern und bereichern.
Entdecken Sie Via Domitia 2025 und lassen Sie sich von einem einzigartigen Sinneserlebnis mitreißen, das das Beste unseres Landes und unserer Kultur vereint.