Bei CANIGOOIL widmen wir uns seit Jahren dem, was wir am besten können: der Herstellung von nativem Olivenöl extra und der Beachtung jedes Details des Prozesses, vom Baum bis zur Flasche.

Unter unserer Marke Llàgrimes del CanigóWir haben eine Methode entwickelt, das Produkt zu verstehen, die auf Herkunft, Respekt vor dem Herstellungsprozess und dem ständigen Streben nach dem besten Geschmack basiert.

Doch eine Frage beschäftigte uns schon seit einiger Zeit:

Lässt sich diese Philosophie auch auf andere Produkte als Öl anwenden?

Die Antwort fanden wir dieses Jahr auf der Alimentaria Barcelona, ​​wo wir erstmals drei neue Produkte vorstellten, die die Familie ergänzen Llàgrimes del Canigó.

Es handelt sich nicht um Öle.
Aber sie sind alle aus genau demselben Ort entstanden.

Eine natürliche Evolution innerhalb Llàgrimes del Canigó

Dieser Schritt stellt keine Richtungsänderung dar, sondern eine logische Weiterentwicklung.

Wir wollen das Llàgrimes del Canigó viel mehr sein als nur eine Ölmarke.
Wir wollen eine Marke für hochwertige Würzmittel schaffen, bei der jedes Produkt im Einklang mit dem gastronomischen Verständnis steht.

Monatelang haben wir Dutzende Optionen getestet, mit verschiedenen Produzenten zusammengearbeitet und viele Vorschläge verworfen. Wir wollten unseren Katalog nicht planlos erweitern, sondern systematisch vorgehen.

Denn für uns ist jedes Produkt, das Teil davon ist, Llàgrimes del Canigó Es muss denselben Standards genügen, unabhängig davon, ob wir es direkt produzieren oder nicht.

Arbequina-Oliven-Dip: Frische und Ausgewogenheit

Arbequina-Oliventapenade ist eine natürliche Ergänzung unseres Würzmittelsortiments.

Wir suchten eine Oliventapenade, die sich von übermäßig salzigen oder aggressiven Geschmacksprofilen abgrenzt und stattdessen einen feineren und ausgewogeneren Stil bevorzugt.

Das Ergebnis ist eine geschmeidige, frische und leicht süße Oliventapenade, die den Charakter der Arbequina-Olive respektiert und sich perfekt in die Alltagsküche einfügt.

Ideal für Vorspeisen, Toast oder Weichkäse, aber auch als Basis für Gerichte, denen man mehr Tiefe verleihen möchte, ohne den Gesamtgeschmack zu überdecken.

Black Olive: Intensität und Eleganz

Die Tapenade aus schwarzem Olivenholz verleiht dieser neuen Linie ein tieferes und strukturierteres Profil.

Hergestellt aus reifen schwarzen Oliven, zeichnet es sich durch einen intensiveren Charakter mit salzigen Noten und einem längeren Abgang aus.

Die Herausforderung war klar:
Intensität erreichen, ohne an Eleganz einzubüßen.

Das Ergebnis ist eine vielseitige Oliventapenade, die sich perfekt für herzhaftere Gerichte, Fleischgerichte oder als Basis beim Kochen eignet und Komplexität und Ausgewogenheit hinzufügt.

Rotweinessig: Tradition und Zeit

Das dritte Produkt dieser neuen Ergänzung ist wahrscheinlich das einzigartigste.

Dies ist ein Rotweinessig, der nach traditioneller Art hergestellt und in über 80 Jahre alten Fässern gereift wird.

Um dieses Produkt zu entwickeln, haben wir bei CANIGOOIL eine Partnerschaft mit einem lokalen Weingut geschlossen, das diese jahrhundertealten Fässer aufbewahrt, in denen der Essig langsam reift und eine Komplexität erlangt, die bei herkömmlichen Produkten schwer zu finden ist.

Das Ergebnis ist ein ausgewogener Essig mit einer runden und eleganten Säure, begleitet von tiefen Aromen, die an reifen Wein, Holz und Zeit erinnern.

Ein Produkt, das perfekt in das Universum passt Llàgrimes del CanigóDie Möglichkeiten in der Küche erweitern, ohne dabei den roten Faden zu verlieren.

Eine Familie von Würzmitteln mit der gleichen Essenz

Mit diesen Ergänzungen Llàgrimes del Canigó Damit unternimmt das Unternehmen einen weiteren Schritt in Richtung Etablierung als Würzmittelmarke, bei der Olivenöl zwar weiterhin im Mittelpunkt steht, aber nicht der einzige Protagonist ist.

Diese neuen Produkte ersetzen nichts.
Das summiert sich.

Sie erweitern das Erlebnis.
Sie bieten neue Möglichkeiten, Freude am Kochen zu haben.

Und vor allem bewahren sie ihr Wesen unversehrt:

👉 klarer Ursprung
👉 Pflegeprozess
👉 und eine echte Geschmacksbesessenheit

Ich freue mich auf

Dies ist erst der Anfang einer neuen Phase.

Bei CANIGOOIL werden wir weiterhin neue Ergänzungen erforschen für Llàgrimes del Canigóstets nach denselben Kriterien: wenige Produkte, aber gut ausgewählt.

Denn letztendlich geht es nicht darum, mehr zu haben.
Es geht darum, es besser zu haben.