Wir sind sehr stolz darauf, bekannt geben zu können, dass unsere Öle nun Teil von Geschützte Ursprungsbezeichnung Oli de l'Empordà, das Siegel, das die Herkunft und Qualität der im Empordà-Gebiet hergestellten Öle bescheinigt.

Dieser Schritt ist eine Anerkennung der Arbeit, die seit Jahren in unseren Olivenhainen und in der Olivenmühle geleistet wird, stets im Zeichen von Qualität, Herkunft und Respekt vor dem Territorium.

Unsere ersten Öle mit der Ursprungsbezeichnung Empordà

Die ersten Öle unseres Unternehmens, die von der DO zertifiziert wurden, sind:

• Auream Argudell 250 ml

• Auream Argudell 500 ml

Beide gehören zum neuen Ernte 2025/2026 und haben alle notwendigen Kontrollen bestanden, um das offizielle Siegel dieser Bezeichnung tragen zu dürfen.

Die Sorte Argudell, die Seele von Empordà

Um Teil der Gruppe werden zu können Geschützte Ursprungsbezeichnung Oli de l'EmpordàDie Öle müssen hergestellt werden mit Oliven der Sorte Argudell, eine einheimische Sorte des Empordà, die Teil der landwirtschaftlichen und gastronomischen Identität der Region ist.

Argudell produziert elegante und ausgewogene Öle mit frischen pflanzlichen Aromen und einem Charakter, der eng mit der Landschaft der Costa Brava verbunden ist.

Es handelt sich um eine historische Varietät des Gebiets, die sich perfekt an das mediterrane Klima des Empordà angepasst hat, das vom Meer und dem Tramontana-Wind beeinflusst wird.

Ein sehr anspruchsvoller Kontroll- und Rückverfolgbarkeitsprozess

Um die Empordà-DO-Zertifizierung zu erhalten, muss jedes Öl eine Prüfung bestehen. umfassender Kontrollprozess wodurch Herkunft und Qualität garantiert werden.

Dieser Prozess umfasst:

• Kontrolle der innerhalb des DO registrierten Grundstücke

• Vollständige Rückverfolgbarkeit vom Olivenhain bis zur Flasche

• Kontrollen in der Olivenmühle

• physikalisch-chemische Analyse

• sensorische Bewertung durch ein Verkostungspanel

Nur Öle, die alle diese Anforderungen erfüllen, dürfen mit dem offiziellen Gütesiegel vermarktet werden.

Ein Bekenntnis zum Gebiet

Seien Sie Teil der Geschützte Ursprungsbezeichnung Oli de l'Empordà Für uns ist es viel mehr als nur eine Zertifizierung.

Es ist ein Weg von verteidigen und fördern Sie das Empordà-Gebiet, seine Agrarlandschaft, seine traditionellen Sorten und seine Gastronomiekultur.

Von unseren Olivenhainen bis hin zu jeder einzelnen Flasche ist es unser Ziel, weiterhin Öle herzustellen, die den einzigartigen Charakter dieser Region widerspiegeln.

Die Einarbeitung auream argudell Die Empordà DO ist ein sehr wichtiger Schritt auf diesem Weg und ein Ansporn, weiter daran zu arbeiten, den Wert der Öle aus unserer Region zu steigern.